Cách làm lẩu cá kèo lá giang cực hấp dẫn, siêu ngon

1. Nguyên liệu làm lẩu cá kèo lá giang

Cá trích 500 gr.

Lá bài 100 gr.

Lượng dứa là 200 gr.

Cà chua 100 gram.

500 gr xương sống.

Nguyên liệu để làm lẩu cá kèo bao gồm lá giang.

Nước tinh khiết.

Một củ tỏi.

Củ hành màu tím giá 5 đồng.

Dấm.

Phụ gia: Hạt nêm, đường trắng, nước mắm, ớt sa tế.

Bún tươi 1 kilogram.

Rau đi kèm: Hoa chuối, rau muống, bông súng, bông bí, rau rút, ….

Dụng cụ: Dao, chặt, chén đĩa, muỗng nĩa, chảo, nồi nấu, bếp từ hoặc bếp hồng ngoại, nồi lẩu điện, ….

2. Công thức thực hiện cách làm lẩu cá kèo lá giang

: Lựa chọn mua cá kèo.

Để lựa chọn được cá kèo ngon, tốt nhất bạn nên chọn những con còn sống và có khả năng di chuyển linh hoạt.

Phần lưng màu nâu, xám bạc, phần bụng màu trắng. Tránh chọn những con mắt đã bị đục, khi cầm lên có cảm giác mềm nhũn.

: Tiến hành xử lý nguyên liệu.

Bạn cần tách ruột, mai và vẩy cá kèo trước khi sử dụng. Khi mua cá kèo về, hãy rửa sạch nó bằng nước muối pha giấm hoặc nước cốt chanh để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, rửa lại cá bằng nước sạch.

Tỏi, hành tím bạn lột vỏ rửa sạch sau đó xay nhuyễn.

Sau khi mua dứa về, bạn hãy gọt vỏ và lấy đi phần mắt, sau đó thái thành từng miếng mỏng.

HOT 👉👉:  Luật bóng chuyền đầy đủ cho giải thi đấu chuyên nghiệp - Luật thi đấu

Cà chua sau khi được rửa sạch sẽ được cắt thành từng miếng nhỏ tròn.

Hướng dẫn thực hiện cách làm lẩu cá kèo lá giang.

Sau khi nhặt lá giang, bạn hãy rửa sạch và để ráo. Trước khi nấu lẩu cá kèo lá giang, bạn cần vò nát lá giang theo cách làm lẩu cá kèo.

Hoa chuối bạn mua về ngâm vào nước muối pha loãng để giảm đi sự đen thẫm.

Các loại rau phụ khác bạn lấy những phần ăn đã được rồi rửa sạch và để ráo.

Cũng hãy rửa sạch xương ống của bạn.

: Ninh nước xương.

Cho vào nồi xương ống và 1 lít nước lọc, sau đó bật bếp ở nhiệt độ cao để nước sôi. Trong lúc đun sôi, thêm lần lượt 2 củ hành tím và một ít muối vào và khuấy đều. Khi nước trong nồi đã sôi, giảm nhiệt độ bếp xuống vừa và ninh xương trong khoảng thời gian 1 – 1 tiếng.

: Xào cà chua, dứa và nấu nước lẩu cá basa lá giang.

Hướng dẫn thực hiện cách làm lẩu cá kèo lá giang.

Cách làm lẩu cá kèo lá giang: Bạn lấy một nồi sạch và đặt lên bếp từ ở nhiệt độ cao. Khi nồi đã nóng, hãy thêm một thìa dầu ăn và chờ cho dầu ăn nóng. Tiếp theo, bạn cho hành tỏi băm vào và phi thơm. Sau đó, tiếp tục thêm cà chua và dứa đã cắt thành miếng vào và xào sơ qua khoảng 5 phút, đảo đều bằng đũa.

Hướng dẫn thực hiện cách làm lẩu cá kèo lá giang.

>> Tham khảo:

Cách nấu lẩu tôm càng xanh siêu ngon vào những ngày đông rét.

Hướng dẫn cách nấu lẩu cá thác lác chua cay siêu ngon.

Sau đó, tiếp tục đổ nước dùng xương heo đã hầm đủ thời gian ở bước trước vào đun cho đến khi sôi. Đặt lá giang đã bóp nát vào nồi nước dùng lẩu cá kèo lá giang và thêm gia vị như sau: 2 thìa hạt nêm + 5 thìa đường + 4 thìa nước mắm + 2 thìa ớt sa tế. Tiếp tục nấu cho đến khi lẩu cá kèo lá giang sôi tắt bếp.

HOT 👉👉:  Kèo rung là gì? Kinh nghiệm soi kèo rung chính xác nhất

: Tận hưởng.

Hướng dẫn thực hiện cách làm lẩu cá kèo lá giang.

Đổ hết nước lẩu cá kèo lá giang vào nồi lẩu điện và điều chỉnh nhiệt độ. Tiếp theo, thêm cá kèm và các loại rau vào nồi và thưởng thức.

Chúng tôi đã hoàn thành công việc làm lẩu cá kèo lá giang ngon lành. Xin cảm ơn quý vị đã đồng hành cùng chúng tôi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *