Cá kèo là loại cá phổ biến ở miền Tây và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như lẩu, kho, nướng, làm khô,… Trong số đó, món cá kèo kho rau răm được xem là một món ăn ngon và thường được gia đình thưởng thức hàng ngày. Món này có hương vị đậm đà, ngọt ngọt, mặn mặn hấp dẫn và mang đến hương thơm lan tỏa. Hãy cùng Trường Đào Tạo Học Nấu Ăn Chuyên Nghiệp | HNAEdu khám phá cách làm món ngon từ cá kèo tuyệt vời nhé!
Thịt cá kèo là một nguồn thực phẩm rất phổ biến tại Việt Nam và có giá trị dinh dưỡng lớn.
Hơn nữa, cá kèo còn có tác dụng điều trị bệnh.
Cách Làm Cá Kèo Kho Rau Răm Ngon
Nguyên Liệu
Cách Làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Ướp cá kèo
Cá kèo được ướp với nước mắm, tiêu, hành lá và rau răm đã được cắt nhuyễn trong 30 phút để thịt cá thấm gia vị và trở nên săn chắc hơn.
Bước 3: Ram cá
Bước 4: Kho cá
Bước 5: Thưởng thức
Yêu Cầu Thành Phẩm
Một số cách kho cá kèo ngon
Hơn nữa, cá kèo còn có thể được kho tiêu, kho nghệ, kho tộ và kho với dưa cải, tất cả đều ngon và dễ làm. Hãy cùng nhau tìm hiểu cách thực hiện nhé.
Cá Kèo Kho Tiêu
Món cá kèo kho tiêu là một món ăn mang tính dân dã nhưng đặc trưng của người dân Nam bộ, thường được ăn kèm với cơm. Thịt cá ngọt, chắc, và béo ngậy hòa quyện với vị cay của ớt và hương thơm của tiêu. Cách chế biến đơn giản nhưng rất phù hợp với khẩu vị của người Việt.
Cá Kèo Kho Nghệ
Bạn có chán khi ăn những món quen thuộc trong bữa cơm của mình không? Nếu bạn muốn thay đổi vị, bạn có thể thử làm món cá kèo kho nghệ để tạo sự đổi mới.
Một món ngon dễ làm, với các nguyên liệu đơn giản, không phức tạp mà lại thơm ngon, ngon lành.
Cá Kèo Kho Tộ
Món ăn được chế biến từ các nguyên liệu và phương pháp nấu tương tự nhưng có sự thay đổi bằng cách kho trong nồi đất và loại bỏ rau răm.
Cá được kho trong nồi đất để bảo đảm nhiệt độ lâu, mang hương vị cổ điển. Bạn có thể trực tiếp đặt nồi lên bàn ăn mà không cần tách ra, điều này sẽ làm món ăn thêm ngon.
Đây là một cách thú vị để thử đấy.
Lưu ý để có món cá kèo kho ngon
Bữa ăn là thời điểm quan trọng trong cuộc sống người Việt, khi mọi thành viên trong gia đình tụ họp và tạo nên sự gắn kết và yêu thương. Để làm cho bữa ăn gia đình thêm ấm cúng, HNAEdu mong muốn mang đến cho bạn nhiều công thức món ngon để bạn có thể nấu được những bữa ăn thật đặc biệt.
Mong rằng bằng cách làm cá kèo kho rau răm và các cách kho cá kèo khác, bạn sẽ có thể thực hiện nhiều món ngon cho gia đình. Chúc bạn thành công!