Ẩm thực luôn là một phần không thể thiếu khi khám phá văn hóa các quốc gia trên thế giới. Bên cạnh những món ăn ngon, hấp dẫn, độc đáo, vẫn tồn tại những món ăn khiến thực khách “sởn da gà” bởi sự kinh dị từ hình thức đến cách chế biến. Hãy cùng AUSMF khám phá top 10 món ăn kinh dị nhất thế giới, thử thách lòng dũng cảm của bạn nhé!
1. Pho mát giòi Casu Marzu – Món ăn “độc nhất vô nhị” của Ý
Pho mát giòi – Đặc sản "kinh dị" của Ý
Casu Marzu, hay còn gọi là pho mát giòi, là một món ăn truyền thống của vùng Sardinia, Ý. Món ăn này đặc biệt bởi sự xuất hiện của hàng ngàn ấu trùng ruồi sống đang “tung tăng” bên trong.
Casu Marzu được làm từ sữa cừu, ủ trong khoảng 2-3 tháng. Trong quá trình ủ, người ta cố tình để ruồi pho mát Piophila casei đẻ trứng lên bề mặt phô mai. Ấu trùng ruồi sau khi nở sẽ ăn phô mai và thải ra enzyme phân hủy chất béo, tạo nên hương vị đặc trưng cho Casu Marzu.
Mặc dù bị cấm theo luật pháp Ý và châu Âu, Casu Marzu vẫn được sản xuất và tiêu thụ “chui” tại Sardinia. Người dân địa phương tin rằng món ăn này có lợi cho sức khỏe và là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của họ.
2. Sinh tố ếch tươi sống – “Liều thuốc bổ dưỡng” từ Peru
Sinh tố ếch tươi – "Thực đơn" không dành cho người yếu tim
Nếu bạn là người yếu tim, tốt nhất đừng nên thử qua món sinh tố ếch tươi sống ở Peru. Món ăn “đặc biệt” này được chế biến từ những chú ếch tươi sống bắt từ hồ Titicaca nổi tiếng.
Ếch sau khi được khách hàng lựa chọn sẽ được lột da, cho vào máy xay cùng nhiều nguyên liệu khác nhau như lô hội, mật ong, rễ cây Adean và rượu. Món sinh tố này có màu xanh đặc trưng và cần phải uống ngay sau khi chế biến.
Người Peru tin rằng sinh tố ếch tươi sống có tác dụng tăng cường sinh lực, cải thiện khả năng tình dục và chữa được nhiều loại bệnh. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng khoa học nào chứng minh cho những công dụng này.
3. Hải cẩu nhồi chim chết Kiviaq – Món ăn “thách thức” khứu giác từ Greenland
Hải cẩu nhồi chim chết Kiviaq – Món ăn "nặng mùi" nhất thế giới
Kiviaq – hải cẩu nhồi chim chết là một món ăn truyền thống của người Inuit ở Greenland. Món ăn này được chế biến bằng cách nhồi khoảng 300-500 con chim chết vào bụng của một con hải cẩu đã được lọc bỏ thịt và xương. Sau đó, người ta khâu kín bụng hải cẩu và chôn dưới lòng đất trong vòng 18 tháng.
Trong quá trình chôn, mỡ hải cẩu sẽ thẩm thấu vào chim chết, tạo nên một hỗn hợp đặc sệt có mùi hôi thối vô cùng kinh khủng. Khi lấy Kiviaq lên, người ta chỉ cần vặt bỏ lông chim và thưởng thức trực tiếp.
Mặc dù có mùi vị “khó tả”, Kiviaq lại là món ăn giàu dinh dưỡng, giúp người Inuit chống chọi với cái lạnh khắc nghiệt của vùng cực Bắc.
4. Não khỉ tươi – Món ăn “rùng rợn” gây tranh cãi
Não khỉ tươi – Món ăn "tàn nhẫn" bị lên án mạnh mẽ
Món ăn não khỉ tươi xuất hiện ở một số nước châu Á và châu Phi, trong đó có Trung Quốc. Để chế biến món ăn này, người ta sẽ bổ đầu những chú khỉ còn sống, lấy não và ăn sống trực tiếp mà không qua bất kỳ bước chế biến nào.
Món ăn này bị lên án mạnh mẽ bởi sự tàn nhẫn, vô nhân đạo đối với động vật. Ngoài ra, việc ăn não khỉ tươi sống tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng và các bệnh nguy hiểm khác.
5. Rượu ngâm chuột bao tử – “Bài thuốc” gây ám ảnh
Rượu ngâm chuột bao tử – "Thần dược" hay "ác mộng"?
Rượu ngâm chuột bao tử là một loại “dược tửu” được cho là có tác dụng chữa bệnh hen suyễn, tăng cường sinh lực. Món “thần dược” này được làm từ những con chuột bao tử còn sống, tối đa chỉ 3 ngày tuổi.
Chuột sau khi được làm sạch sẽ được ngâm trực tiếp vào rượu trong khoảng 12-14 tháng. Hình ảnh những con chuột con ngâm trong bình rượu khiến nhiều người không khỏi “rợn tóc gáy”.
6. Súp dơi nấu hoa quả – Món ăn “thử thách” lòng dũng cảm
Súp dơi – Món ăn "đặc sản" của người Đài Loan
Súp dơi là một món ăn khá phổ biến ở Đài Loan và Trung Quốc. Món ăn này được chế biến từ nguyên con dơi đen, được sơ chế kỹ lưỡng để loại bỏ mùi hôi và tẩm ướp gia vị. Dơi sau đó được nấu cùng với các loại hoa quả, thảo dược để tạo nên món súp bổ dưỡng.
Hình ảnh con dơi đen ngòm nằm gọn trong bát súp khiến không ít thực khách “sởn gai ốc”.
7. Tiết canh – Món ăn “gây sốc” với du khách nước ngoài
Tiết canh – Món ăn "quen mà lạ" của người Việt
Tiết canh là món ăn quen thuộc của người Việt Nam, tuy nhiên lại là “nỗi ám ảnh” của không ít du khách nước ngoài. Món ăn này được chế biến từ tiết tươi của các loài động vật như lợn, vịt, ngan…
Việc ăn tiết canh tiềm ẩn nhiều nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm như liên cầu lợn, cúm gia cầm, nhiễm khuẩn huyết,…
8. Sâu Mopane – “Món ngon” giàu dinh dưỡng từ châu Phi
Sâu Mopane – "Lựa chọn" giàu protein của người châu Phi
Sâu Mopane là một món ăn phổ biến ở các nước châu Phi, đặc biệt là trong dịp Giáng sinh. Sâu sau khi thu hoạch sẽ được ép bỏ phần ruột, sau đó luộc chín và thưởng thức.
Mặc dù có vẻ ngoài “đáng sợ”, sâu Mopane lại là nguồn cung cấp protein dồi dào, giá rẻ và dễ tìm kiếm.
9. Shiokara – Món ăn “nặng mùi” của xứ sở hoa anh đào
Shiokara – "Đặc sản" lên men "khó ngửi" của Nhật Bản
Shiokara là một món ăn truyền thống của Nhật Bản, được làm từ nội tạng cá lên men. Nguyên liệu chính để làm Shiokara là ruột cá, bột gạo, muối. Hỗn hợp này được ủ kín trong vòng 1 tháng cho lên men.
Shiokara có màu nâu sền sệt, mùi tanh nồng đặc trưng. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng.
10. Gián chiên giòn – “Món ngon” thách thức giới hạn
Gián chiên giòn – Món ăn "không dành cho người yếu tim"
Gián chiên giòn là một món ăn đường phố phổ biến ở nhiều nước châu Á như Thái Lan, Trung Quốc, Campuchia. Gián sau khi được làm sạch sẽ được chiên giòn cho đến khi vàng ruộm, thơm phức.
Mặc dù được coi là món ăn “kinh dị” đối với nhiều người, gián chiên giòn lại là nguồn cung cấp protein dồi dào, có giá thành rẻ.
Trên đây là top 10 món ăn kinh dị nhất thế giới. Mỗi món ăn đều có nguồn gốc, văn hóa và cách lý giải khác nhau. Dù bạn có dám thử hay không, hãy luôn tôn trọng văn hóa ẩm thực của mỗi quốc gia.
